As organizações argentinas formaram uma equipe de consultoria para desenvolver uma “calculadora da pegada de carbono” que mede o impacto da cadeia de produção de cevada, malte e cerveja nas alterações climáticas. Por sua vez, desenvolveram um manual de cálculo e outro de boas práticas ambientais com recomendações para reduzir as emissões de gases de efeito estufa (GEE) no setor.
A calculadora está dividida em módulos agrícolas, malteiros e cervejeiros, para que os diferentes atores da cadeia estejam representados e possam completar um elo ou a sua totalidade. Isto permite obter a pegada de carbono dos produtos intermédios; e carregar informações de até seis campos, duas maltarias e uma cervejaria para obter um resultado mais representativo da realidade da cadeia produtiva.
A nova ferramenta abrange desde a produção primária de cevada, malte e cerveja até a distribuição de uma lata de 473 cm3 de cerveja Pilsen para o porto de exportação ou comercialização fria interna.
Finalmente, permite a análise da pegada de carbono para as seguintes unidades intermediárias: 1 t de forragem e cevada para cerveja na saída do campo (tranquera), 1 t de forragem e cevada para cerveja na saída de coleta, 1 t de forragem e cevada para cerveja no porto (condição FOB), 1 t de malte Pilsen no ponto de venda industrial, 1 t de malte Pilsen no porto (condição FOB), 1 lata de cerveja de 473 cm3 no ponto de venda da indústria e 1 lata de cerveja de 473 cm3 no porto (FOB). condição).
Com informações da Argentina.org
